Zubereitungszeit
2h 10min
Gesamtzeit
2h 10min
Portion/en
39
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Nougatpralinen mit Salted Caramel Krokant
- 140 Gramm Zartbitter-Schokolade, in Stücken
- 100 Gramm Vollmilch-Schokolade, in Stücken
- 200 Gramm Nuss-Nougat, in Stücken
- 60 Gramm Nuss-Nougat-Creme, z.B. Nutella
- 1 Pck. Haselnusskrokant, Salted Caramel
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zartbitterschokolade, Vollmilchschokolade, Nuss-Nougat und Nuss-Nougat-Creme in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Die Masse 4 Min./45°C/Stufe 3 schmelzen, mit einem Spatel die Schokolade vom Topfrand etwas nach unten schieben. - Weitere 4 Min./45°C/Stufe 1,5 schmelzen lassen
- Die Masse in Silikonformen geben, zum Abschluss mit etwas Krokant bestreuen oder auch (je nach Form) zuerst etwas Krokant in die Form geben und dann die Nougatmasse darübergeben.
Die Formen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Aus den Formen lösen (am besten Handschuhe dabei tragen, so vermeidet man Fingerabdrücke) und Servieren.
Tipp
Mit einer Teigkarte kann man die Masse in den Silikonformen glatt abziehen.
Bei späterer Verwendung kalt lagern (am besten im Kühlschrank).
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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