Schokoladenbrot mit Pinienkernen von My kitchen 1966. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

16 Scheibe/n

Schwierigkeitsgrad

einfach

von My kitchen 1966

published: 02.06.2017

geändert: 02.06.2017

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Zutaten

Schokoladenbrot mit Pinienkernen

320 gr Quark, 20 % Fett
20 gr frische Hefe oder 7 gr Trockenhefe
15 gr pflanzliche Margarine
100ml Vollmilch
30 ml Coffee - Extrakt
250 gr Buchweizenmehl
250 gr Dinkelmehl Type 630
50 gr Echten cacao
50 gr Nesquick
2 TL Vanillezucker
1 TL jodiertes Salz
65 gr geröstete Pinienkerne

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

1.Roeste die Pinienkerne in einer Bratpfanne, ohne Fett. Stelle sie zur Seite, Du benötigst sie erst bei Schritt 3.
Gebe die restlichen Zutaten in den , 4 min

.

2.Lasse den Teig 60 min im

ruhen. Bekleide in der Zwischenzeit Dein Backblech mit Backpapier.

3.Gebe die gerösteten Pinienkerne in den

,1 min

, lasse den Teig 15 min im

ruhen.
Lege den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche, in die gewünschte Form bringen und auf das Backblech legen.
Abgedeckt ca 45 min gehen lassen. Das Volumen muss sichtlich zunehmen.

4.Backofen vorheizen auf 220 Grad. Backe das Brot im unteren Bereich Deines Ofens, ca 35- 40 min. Lasse es auf einem Kuchengitter abkühlen. Bestäube es leicht mit Puderzucker.

Guten Appetit

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.