Joghurt - Honig - Brot von My kitchen 1966. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

14 Scheibe/n

Schwierigkeitsgrad

einfach

von My kitchen 1966

published: 15.06.2017

geändert: 15.06.2017

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Joghurt - Honig - Brot

320 g Griechischer Joghurt, 10 % Fett
80 ml Vollmilch
40 g Honig
10 g pflanzliche Margarine
25 g frische Hefe (oder 9 g Trockenhefe)
1 Vanilleschote, ( nur das Mark )
60 g Rosinen
60 g getrocknete Aprikosen, entsteint, (in kleine Stücke geschnitten )
500 gr Dinkelmehl Type 630
8 g jodiertes Salz

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

1. Gebe alle Zutaten in den

, 4 min

.
Lasse den Teig 60 min im

ruhen.
Stelle eine grosse Kastenform zurecht und fette diese ein.

2. Erneut 1 min

. Lasse den Teig im

15 min ruhen.

3. Lege den Teig auf Deine , leicht mit Mehl bestäubte,
Arbeitsfläche und bringe ihn in die gewünschte Form. Gebe
ihn in die Kastenform.
Lege ein feuchtes Geschirrtuch darüber und lasse den Teig , an
einem warmen Ort, 45 min gehen.

4. Backofen vorheizen auf 220 Grad.
Schneide das Brot der Länge nach ein.
Backe es auf der untersten Einschubleiste, 35-40 min.
Lasse das Brot auf einem Kuchengitter abkühlen.

Guten Appetit

Tipp

Du kannst das Brot auch formen und auf einem Backblech oder Pizzastein backen.
Ich backe am liebsten auf Stein.

Liebe Grüße von Ute

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.