- TM31
Zutaten
Teig
- 300 g lauwarmes Wasser
- 450 g Mehl (550), oder auch Typ 450
- 1 1/2 Teelöffel Salz, oder Kräutersalz
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1/4 Würfel Hefe, oder 1 1/2 TL Trockenhefe
- 2 EL Petersilie, frisch, gehackt
- 2 EL Schnittlauch, frisch, gehackt
- 1 EL Dill, frisch, gehackt
Glasur
- 1 EL Wasser
- 1 Teelöffel Salz, oder Kräutersalz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser, Mehl, Salz, Zucker und Hefe im TM einwiegen und dann für 1 Min./
"Mixtopf geschlossen" /
" Modus „Teig kneten“" im TM kneten. Die Kräuter zugeben und nochmal 1 Min./"Mixtopf geschlossen" /" Modus „Teig kneten“" durchkneten.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Für die Glasur Wasser mit Salz/Kräutersalz mischen und den Leib damit bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30-35 Minuten goldbraun backen, anschließend auskühlen lassen.
Teig
Glasur
Tipp
Wenn man das Brot noch 2-3 Tage weiteressen will, sollte man bei der Glasur den TL Salz weglassen, da dies dem Brot Wasser entzieht. Dann einfach ein wenig mit Wasser einpinseln, damit es eine schöne Farbe bekommt!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Auch eine tolle Idee! Freut mich
muss ich gleich mal die Tage probieren 
Danke für die Sterne! Lg
Sehr lecker auch als Brötchen. Der Teig war recht weich, da habe ich ihn in eine Muffinform gesetzt. War super. 25min. 5Sterne von uns.
Liebe Grüße Kekskrümmelchen
Hi, entschuldige - natürlich 300g lauwarmes Wasser
ich habe es sofort geändert 
Kann ja mal passieren, schließlich sind wir ja alle nur Menschen
Ist 30 g lauwarmes Wasser wie es im Rezept angegeben wurde nicht ein bischen wenig? Ich bitte um die richtigen Angaben. Danke
Liebe Grüße vom
Sheriff aus Unterfranken
Absolut lecker! Vor allem, wenn man beim Backen das selbstgemachte Kräutersalz benutzt! Darf auf keinem Vesperabend fehlen - und auch so nicht
Hoffe euch schmeckts!
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