- TM31
Zutaten
Knödel
- 600 g altbackenes Brot, in Würfel geschnitten
- 500 g Milch
- 6 Eier
- 4 EL getr. Salatkräuter aus dem Glas
- 2 Prisen Muskat, frisch gerieben
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- Salz
- 600 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Ergibt ca. 20 Stück (reicht für 2x Essen, wem das zuviel ist, einfach nur die Hälfte zubereiten)
250g Milch in den Mixtopf einwiegen und 2,5 Min./70°/Stufe 1 erwärmen. 3 Eier zugeben und kurz auf Stufe 5 verrühren. 300g Brotwürfel, 2 EL Salatkräuter, 1 Prise Muskat, 1/4 TL Pfeffer und 1/2 TL Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe
Obige Schritte mit der 2. Hälfte der Zutaten wiederholen. In der Schüssel alles gut vermengen.
Mit feuchten Händen ca. 20-22 Knödel formen und im eingefetteten Varoma und Einlegeboden verteilen. Wasser mit 1/2 TL Salz in den sauberen Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 35 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Fertige Knödel umfüllen und Varoma und Mixtopf säubern.
Zubereitung der Knödel
Tipp
Wenn man nicht alle Knödel benötigt, einfach die 2. Hälfte einfrieren. Dann hat man immer welche im Haus.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Weckknödel. Das ist ein prima Rezept, die Konsistenz war genau richtig. Ich habe die halbe Menge gemacht und 8 Knödel daraus geformt.
Sehr leckere Knödel. Danke für das Rezept
Leckere Knödel zu Jägersoße
Ich habe die halbe Menge gemacht.
Super Rezept! Danke fürs Einstellen.
Super einfach und schnell gemacht, die Hälfte war ausreichend, habe ich 7 Knödel geformt (normale Größe). Geschmacklich sehr gut. Wird es öfter geben, Rezept gespeichert.
sehr gut!!! ich hatte nur schnittlauch hinzugefügt, was auch ganz gut passte
Super Knödel
Perfekte Knödel sind das geworden, daher 5 Sterne!
Leider habe ich den Thermometer nur hin und wieder zum Babysitten.
Hat die Knödel schon jemand in Wasser gekocht? Sind die dann ähnlich gut? Oder sollte ich dazu lieber ein anderes Rezept nehmen?
Super Rezept.
Heute gezaubert schnell, lecker, einfach und fluffig sind sie. Allerdings fehlt im Rezept nach der Zugabe der Brötchen usw. die Stufe. Ich glaube ich habe zu stark vermengt und darum noch ein kleingeschnittenes Brötchen dazugegeben.
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