- TM21
Zutaten
Zutaten:
- 2 geh. EL getr. Kichererbsen
- 250 g Mungobohnen
- 20 g Ghee
- 1 TL braune Senfsaat
- 1 TL Kreuzkümmel,ganz
- 1/2 TL Bockshornkleesamen
- 3 Stück Nelken
- 1/2 Stück Zimtstange
- 8 Stück Curryblätter
- 1 Messerspitze Asafoetida
- 1 Stück grüne Chilischote
- 1 Stück Ingwer, 3 cm
- 400 g Joghurt
- 100 g Wasser
- 1/2 TL Kurkuma, gem.
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Kichererbsen im Mixtopf 1Min/St10 fein mahlen, umfüllen und beiseite stellen.
Die Mungobohnen gut waschen und in einer Schüssel mit ca. 1l kochendem Wasser einweichen. Zugedeckt mind. 4 Std. quellen lassen.
Das Ghee 2Min/100C/St 1 erhitzen. DIe Senfkörner zufügen und 3 Min/100C/St 1 ohne Messbecher anbraten. Alle Gewürze bis einschließl. Asafoetida zugeben und 1 Min/100C/St 1 weiterbraten.
Chilischote und Ingwer zugeben und 10 sec/St 5 hacken, alles mit dem Spatel herunterschieben.
Joghurt, Wasser, 4 El. des Kichererbsenmehls zugeben, sowie Kurkuma, Salz und Zucker. Alles 4 Min/100C/St 1-2 kochen.
Die abgegossenen Mungobohnen zufügen und alles 45 Min./100C/St 2 kochen.
Tipp
Indische Beilage, nicht so soßig wie Daals (auch Dal oder Dahl) sonst. grünes Hülsenfrüchte-Gericht, scharf-zimtig.
Mit Reis/Naan (oder anderem Fladenbrot) und auf jeden Fall mit Gerichten mit mehr Soße kombinieren (z.B. mit Aloo Gobi und Eier-Curry).
WICHTIG: Mind. 4 Std. Einweichzeit einplanen!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Tolles Rezept! Anstatt Kichererbsen habe ich Maismehl genommen und da nicht mehr genug Yoghurt da war, hab ich es mit Sahne und Milch gestreckt. Danke!
Lecker! Vielen Dank für das Rezept. Habe noch ein paar Kichererbsen hinzugefügt.
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