Zutaten
Gerrys Chorizo-Salsa mit frischen Weintrauben zu Papas Grillfest
- 130 g Chorizo ohne Haut in Würfel schneiden, spanische Paprika-Edelwurst
- 1 gehäufter Teelöffel Gerrys Zaubergewürz für Fleisch
- 2 EL braunen Zucker, Rohrzucker
- 500 g kernlose Weintrauben gewaschen und halbiert, auch rot und weiß gemischt geht
- 1 Teelöffel Oregano trocken
- 1 Teelöffel Thymian, trocken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Rohrzucker im
"Mixtopf geschlossen" 4 Min/100°C/Stufe 1 ankaramelisieren. Chorizowürfel und Gerrys Zaubergewürz für Fleisch zu geben und weitere 3 Min/100°C/Stufe 1 garen.
Nun die Weintraubenhälften zu geben und nochmal 6 Min/100°C/
"Linkslauf" 
"Sanftrührstufe" köcheln. Linkslauf ist wichtig!
Oregano und Thymian zu geben und alles vorsichtig 30 Sek/"Linkslauf" Stufe 2 vermischen. Fertig ...
Hier wieder eine nicht alltägliche Beilage zu gegrilltem Fleisch
Tipp
Diese Beilage kennen Deine Gäste kaum. Umso mehr kommst Du damit groß raus ...
Viel Spaß beim Grillen!
Wenn Du Gerrys Zaubergewürz für Fleisch noch nicht kennen solltest, hier isses:
//www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-zaubergewuerz-fuer-fleisch/bg07xbq0-3fa2c-308195-cfcd2-z0phaccf
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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