Zutaten
Gerrys Schoko-Zauber "KATJA"
- 150 Gramm Zartbitterkuvertüre, in Stücken
- 75 Gramm Vollmilchkuvertüre, in Stücken
- 125 Gramm Butter, weich und etwas mehr zum Einfetten
- 4 Eier
- 80 Gramm Zucker, fein
- 50 Gramm Mehl
- 750 Gramm Wasser, heiß
- Puderzucker, optional, zum Bestäuben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schokolade in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Die weiche Butter dazu geben und 2 Min./70°C/Stufe 1 schmelzen.
Eier, Zucker und Mehl zugeben und 30 Sek./Stufe 4 vermengen.
In 6-7 Förmchen, die in den Varoma-Aufsatz passen, füllen.
Mit hitzebeständiger Klarsichtfolie abdecken, damit keine Wassertropfen in die Förmchen kommen!
750 Gramm heisses Wasser in den Mixtopf geben.
Den Varoma mit den Schälchen aufsetzen, verschließen und
30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Eine kleine Geschmacksexplosion
Tipp
Ich habe bei Thermomix die passenden Schälchen speziell für den Varoma-Aufsatz gekauft. Echt prima!
Aber meine Frau hat mir bewiesen, wir hätten auch genügend passende Gefäße schon gehabt ..... 
Die Grundidee zu diesem feinen Rezept habe ich übrigens im Internet gefunden.
Noch was: Die Schälchen habe ich vorher mit weicher Butter etwas eingerieben, damit das Ergebnis leichter zu stürzen ist.
Mit etwas Puderzucker sieht das Ergebnis noch schöner aus!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
diegabi: Ich würde es nicht "flüssig" nennen - eher saftig und feucht ...
Schöne Grüße vom Starnberger See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Günnie:laaaaaaaaaach lieber Günter .........
Ich habe am Samstag Gäste. Da werde ich eine Meeresfrüchteplatte anbieten: Gebratenen Pulpo und Riesengarnelen im Salatbettchen mit Knoblauchmayonaise und etwas Carnarolireis ...
Im TM5 mache ich zum Nachtisch Creme Brulèe ..... Wenns was wird, mache ich Fotos und stelle es hier ein... Okay?
Alles ok bei Dir?
Liebe Grüße vom See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Klingt gut, hat es dann noch einenn flüssigen Kern?
LG Gabi
Total easy und lecker! Bist du jetzt ins Nachtischgeschäft eingestiegen?
Gruß aus der Kurpfalz
Günnie