Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
3
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Gerrys schneller Kartoffelsalat
- 400 Gramm Kartoffeln, festkochend, in Scheiben
- 2 Zwiebeln, mittelgroß, halbiert
- 30 Gramm Pflanzenöl
- 450 Gramm Wasser
- 1 Würfel Brühe
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Salatgurke
- 1 Teelöffel Senf
- 2 Esslöffel Olivenöl, z. B. Extra Vergine
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig weiß, und etwas mehr für die Gurken
- 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Kartoffelscheiben für 15 Minuten in kaltes Wasser legen, um ihnen Stärke zu entziehen.
Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Pflanzenöl hinzugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Wasser, Brühwürfel, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben.
Kartoffeln in den Gareinsatz geben 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Gareinsatz mit Hilfe des Spatels entnehmen, zur Seite stellen und für ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit eine Salatgurke schälen, in Scheiben hobeln und in eine Schüssel füllen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Essig hinzugeben und umrühren.
Abgekühlte Kartoffeln zu den Gurkenscheiben in die Schüssel geben.
1 TL Senf, Olivenöl, Balsamico- Essig und Muskatnuss zu dem Wasser in Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 2 vermengen.
Dressing über die Kartoffeln und die Gurken geben und etwas ziehen lassen.
Übrig gebliebene Flüssigkeit abgießen, umrühren und servieren.
Frischer Kartoffelsalat - wenn´s mal schnell gehen muss
Tipp
Anstelle von Gurken eignen sich auch hervorragend Feldsalat und Radieschenscheiben als Beilage zu diesem feinen Kartoffelsalat.
Viel Freude damit!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Schnell und einfach zuzubereiten - wird es wieder geben `=)))
Sehr leckerer leichter Kartoffelsalat und schnell gemacht. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Sehr gute Idee - hat uns super geschmeckt!
Vielen Dank, schmeckt lecker ... das wässern ist super ( endlich klebt nicht alles aneinander 😊) LG
Gerry kocht:
Es ist schön Kartoffelsalat zu machen, ohne das Gefühl zu haben ... Kartoffelbrei mit Essig zu vermischen...
Hab das Rezept an meine Töchter weitergegeben.. sind begeistert...
Mit Feldsalat schmeckt er auch super...
Grüße aus LL
Geschmacklich ist der Kartoffelsalat gut und schnell gemacht. Ich hätte mir allerdings gewünscht, dass er etwas besser beschrieben ist, so muss man erst das Rezept ganz zu Ende lesen, um zu verstehen, dass das Kochwasser zunächst im Topf verbleiben soll. Das hätte man besser machen können. Ich hatte es nämlich raus genommen und weggeschmissen, hatte dann aber einen Salat, der nicht so matschig war und wirklich gut geschmeckt hat, auch ohne die Zwiebeln und das Kochwasser. Anstatt der Salatgurke habe ich Salzgurken verwandt, was dem Ganzen noch ein wenig Pepp gegeben hat Danke für die Preisgabe.
neujahr2015:
Du, das freut mich!
Irgendwie schon verblüffend, wie einfach ein guter Kartoffelsalat zu machen ist ...
Liebe Grüße vom Starnberger See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Hab Gurke und Radieschen dazu getan und es hat... wie immer... sehr gut geschmeckt.
Nächstes Mal werde ich Feldsalat dazugeben..
Herzliche Grüße
la lunica strega:Ja meine Liebe, auch Endivienstreifen passen hervorragend dazu.
Wie Du vielleicht bemerkt hast, bin ich nimmer so viel in der Rezeptwelt unterwegs...
Aber ein paar Ideen gehen mir durch den Kopf, das heißt ein oder zwei Rezepte werde ich wohl mal wieder hier einstellen.
Du, vielen Dank für die vielen Sterne !!!!
Herzliche Grüße vom Starnberger See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Wieder ein tolles klasse Rezept, ich mag auch gerne Endivien in Streifen geschnitten statt Gurke.
La lunica strega
carpe noctem
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