Zutaten
Gerrys feine Konfitüre mit frischen Blaubeeren
- 1/2 Vanilleschote, in Stücken
- 250 Gramm Gelierzucker
- 500 Gramm Blaubeeren, frisch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Vanilleschote und 100 Gramm Gelierzucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Mit dem Spatel nach unten schieben!
Blaubeeren und 150 Gramm Zucker dazugeben und 12 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 2 kochen.
Heiß in saubere Schraubgläschen füllen und Deckel schließen.
Tipp
ein echter Genuß - egal ob auf Butterbrot oder über einer Eiskugel
Ich empfehle den Linkslauf, wenn Du die Beeren noch zum Teil erkennen möchtest.
Du kannst aber auch alles pürieren, wenn Du eine andere Konsistenz möchtest.
Egal - es schmeckt beides vorzüglich!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Günnie:
Heute auf 2 Vanilleeiskugeln als Nachtisch gereicht - alle waren begeistert...
Danke für die vielen Sterne!
Schöne Grüße vom Starnberger See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Für mich muss bei Heidelbeeren immer noch etwas Zitronensaft dazu, da Heidelbeeren keine eigene Säure haben. Das gibt den richtigen kick. Ich denke hier ist Gelierzucker 2:1 gemeint. Würde das vielleicht ergänzen.
Total einfaches Rezept - aber geschmacklich kaum zu toppen!
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