Zutaten
Couscous-Gemüse-Käse-Frikadellen
- 150 g Couscous
- 25 g getrocknete Tomaten, in Öl, gut abgetropft
- 10 Blatt Basilikum, frisch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel, halbiert
- 50 g Möhre, in Stücke
- 1/2 Paprika, in Stücke
- 225 g Wasser
- 10 g Tomatenmark
- 1 gehäufter Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbstgemacht
- 100 g Gouda, in Stücke
- 20 g Paniermehl
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- Pfeffer, nach Geschmack
Außerdem:
- Rapskernöl, zum braten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eine Schüssel auf den Mixtopfdeckel stellen, Couscous einwiegen und beiseite stellen.
Getrocknete Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Möhre und Paprika zugeben und 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Wasser, Tomatenmark und Gewürzpaste zufügen und 8 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.
Über den Couscous geben, vermischen und ca. 4 Minuten quellen lassen.
In dieser Zeit den Mixtopf spülen und trocknen.Gouda in den Mixtopf geben und 10 Sek/Stufe 10 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Gemüse-Couscous, Paniermehl, Eier und Gewürze zufügen und 1 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Öl in der Pfanne erhitzen, mit feuchten Händen aus der Mischung 16 kleine Frikadellen formen und in der Pfanne goldbraun braten.
Tipp
Schmeckt warm als Beilage oder kalt als Picknick oder als Pausensnack.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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