- TM31
Zutaten
- 50 g Mandeln
- 100 g Apfel-Zucker-Zimtmischung
- Mandelblättchen
- 250 g Wasser
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 4 Eier
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Mandeln mit heißen Wasser übergießen und die Haut abziehen. Anschließend in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 6 sec/ Stufe 6 klein haken. In eine kleine Schüssel umfüllen und mit der Zucker-Zimt Mischung und den Mandelblättchen vermischen.Brandteig herstellen:
Wasser, Butter und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Min./ 100°/ Stufe 1 erhitzen.Mehl und Backpulver zugeben, 1,5 Min/ Stufe 4 unterrühren und 15 Minuten abkühlen lassen.
Eier nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben, während auf Stufe 5 gerührt wird, und dann 1 Min./ Stufe 5 verrühren.
Das Mandel-Zucker-Gemisch auf die Arbeitsfläche geben und mit Hilfe des Spatels ein kleines Teigstück abstechen und auf dem Mandel-Zucker-Gemisch etwas rollen. Die entstandene Teigrolle (ca. 10cm lang/ 1,5 cm Durchmesser) in Form eines Schwanenhals auf ein Backblech legen. So fortfahren, bis der Teig verbraucht ist. (Ergibt ca 30 Stück)
Im Backofen bei 200° ca. 20 Minuten backen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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