Zutaten
Pudding
- 750 g Milch
- 75 g Rohrzucker
- 1 EL Vanillezucker, selbst hergestellt
- 2 Päckchen Puddingpulver, Vanille, (alnat., da ohne Farbe + wenig Zucker)
Hefeteig
- 120 g Milch
- 50 g Rohrzucker
- 1 EL Vanillezucker, selbst hergestellt
- 20 g Hefe
- 500 g Mehl, (50% Weizen, 50% Dinkel)
- 100 g Butter
- 2 Eier (Größe L)
- 0,25 Päckchen Cranberries (getrocknet)
- 40 g Mandelstücke
- Vanillezucker zum bestreuen, (selbst gemacht)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Rühraufsatz einsetzen!!
Milch, Rohrzucker, Vanillezucker +Vanillepuddingpulver in den
: 6 min./100Grad/St.2 kochenund umfüllen und mit Folie abdecken. Den Rühraufsatz entfernen und den
reinigen.Milch, Rohrzucker, Vanillezucker + Hefe in den
geben: 3 min. /37 Grad/St. 2 vermengen.Mehl, Butter+Eier in den
geben: 3 min./Position /
kneten und aus dem mit Hilfe des Spatels ndehmen. Min. 30 min. an einem warmen Ort gehen lassen.Danach den Teig kurz mit den Händen durchkneten und ca. 50 x 30 cm ausrollen und sofort den Pudding darauf streichen. Nun die Mandeln + Cranberries darauf verteilen.
Den Backofen (O/U) vorheizen auf max. 200 Grad. Bitte daran denken, dass jeder Ofen seine Eigenheiten hat.
Auf ein Backblech Backpapier legen. Den Teig von der langen Seite her vorsichtig aufrollen. Mit einem scharfen Messer 2-3 cm breite Streifen abschneiden und mit der flachen Seite auf das Backblech legen.
Die Puddingschnecken direkt in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 18 min. (bitte am Schluss auf Sicht) backen. Guten Appetit
Die Schnecken erst kurz vor dem Verzehr mit pulverisiertem Vanillezucker ( oder Puderzucker) bestäuben.
Pudding
: 6 min./100Grad/St.2 kochenHefeteig
kneten und aus dem 
Tipp
mit Zimt verfeinern.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo abla80!
Vielen Dank für Deine Bewertung!
LG aew
....ich wünsche eine gute Zeit, aew
Hab die Schnecken letzt Woche gemacht und sie waren sehr lecker!
Hallo,
ich freue mich über Eure Bewertungen.
Liebe Grüße
aew
....ich wünsche eine gute Zeit, aew
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