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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
37min
Portion/en
12 Scheibe/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 08.03.2014
geändert: 09.10.2015

Zutaten

.

  • 50 g Schmand
  • 30 g Butter
  • 2 Eier
  • 150 g Milch
  • 50 g Rohrzucker
  • 30 g Vanillezucker selbst gemacht
  • 1 Würfel frische Hefe (40g)
  • 500 g Mehl
  • 2 Prisen Salz
  • EL Milch, (zum Bestreichen)

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Schmand, Butter, Eier, Milch, Zucker, Vanillezucker, Hefe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben: 4 min./37 Grad/St. 2 auflösen. Danach: Mehl + Salz dazu geben: 4 min./Knetstufe zu einem Hefeteig verarbeiten. 30 min. im Mixi gehen lassen. Den Backofen vorheizen: 180 Grad (Unter/Oberhitze). Anschließend den Teig von Hand zu einer Rolle kneten (mit Hilfe von etwas Mehl, falls der Teig zu klebrig ist).

    Mit einem scharfen+ großem  Messer einschneiden (Scheiben, die aneinander liegen!!), auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit etwas Milch bestreichen.

    Bei ca. 180 Grad 20-24 min. backen (ich bevorzuge die 2. Schiene von unten).

    Guten Appetit tmrc_emoticons.)

Tipp

Auf das Einschneiden kann verzichtet werden. tmrc_emoticons.)

... geht auch mit 20 g Butter und  20 g Hefe, allerdings muss der Teig dann ein 2. Mal gehen.

Mit Rosinen/Cranberries am Schluß untergehoben ist es ein Rosinen/Cranberrystuten -> dann entfällt das Einschneiden und ich backe diesen in einer Kastenform.

Die Gehzeit ist nicht in der Zubereitungszeit enthalten!!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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