Vorspeisen/Salate

Rucola-Tomaten-Salat mit Sonnenblumenkernen

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
3 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von aew
published: 05.05.2014
geändert: 20.05.2014

Zutaten

.

  • 100 g Rucolasalat, gewaschen + geschnitten
  • 300 g Romatomaten, gewaschen + geschnitten
  • 1-2 EL Sonnenblumenkerne ganz
  • 1 Schalotte, geputzt
  • Kräuter nach Gusto, geputzt
  • 50 g Rapsöl oder Olivenöl
  • 20 g Orangensaft
  • 20 g Wasser
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Agavendicksaft oder Honig oder Süße
  • 1 TL Essig weiß
  • 1 TL Meersalz aus der Mühle
  • 0,25 TL Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

  1. Schalotte + Kräuter in den Mixtopf geschlossen geben: 3 sec./St. 5.


    Öl, Orangensaft, Wasser, Senf, Agavendicksaft, Essig, Salz, Pfeffer dazu geben: Linkslauf/5-10 sec./St. 4 rühren.


    Tomaten + Rucola + Sonnenblumenkerne in eine Schüssel geben und mit der Sauce übergießen. Guten Appetit! Wink

Tipp

Anstatt der Sonnenblumenkerne sind auch Sesamkörner sehr lecker.

Oder mit Parmesan (frisch gerieben) bestreut.

Dazu passt gut ein selbst gebackenes Brot:

//www.rezeptwelt.de/brot-brötchen-rezepte/dinkelbrot-fein/463997

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

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