Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
published: 16.03.2017
geändert: 16.03.2017
Zutaten
Brioches in Form
- 175 g Butter
- 1 Stück Hefe
- 2 EL Milch
- 400 g Dinkelmehl
- 4 EL Reissirup
- 1 Prise Salz
- 4 Stück Eier
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" , dann 
" Modus „Teig kneten“" ca. 5 Minuten kneten.
in eine Schüssel umfüllen, zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. - 2 Kastenformen mit Backpapier auskleiden,
den Teig zu einem REchteck auswellen (etwas 40 cm x 25 cm) und dann viermal zusammenfalten.
Erneut auswellen und nochmals zusammenfalten.
Dann den Teig zu einem Rechtecke ca. 48cm x 25 cm ausrollen und von der schmalen Seite her 8 Streifen mit ca. 6 cm Höhe abschneiden
Die Teigstreifen aufrollen und in die Kastenform setzen.
Zugedeckt noch ca. 2,5-3 Stunden gehen lassen bei Zimertemperatur
In den kalten Ofen schieben und bei 160° Umluft backen.
Sofort aus der Form lösen und auf dem Gitter auskühlen lassen.
Teig herstellen
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Reissirup, was ist das und gibt es eine Alternative?
danke für eine zeitnahe Beantwortung.
Beste Grüße
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