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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
8 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Teig

  • 1 Stück Ei, (M oder L)
  • 100 g Zucker
  • 200 g Butter, Kalt in Stücken
  • 300 g Mehl, Dinkel 630 oder Weizen 405

Füllung

  • 600 g Äpfel, Mit oder ohne Schale, geviertelt

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Ein Teig für Boden und Streusel
  1. Alle Zutaten in der genannten Reihenfolge (Ei zuerst, Mehl zuletzt) in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.

    Zu einem krümeligen Teig verarbeiten in 7 Sekunden Stufe 6

    Ca 2/3 der Masse in die Springform geben, fest drücken, eventuell einen kleinen Rand hochziehen.

    1/3 beiseite stellen

     

     

  2. Die Äpfel (eventuell geschält) vierteln und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Ich benutze dafür den Apfelspalter vom schwedischen Einrichtungshaus. 

    5 Sekunden Stufe 3 oder 4 (je nachdem wie klein ihr die Stücke wollt)

    in die Springform geben, verteilen 

     

     

  3. Streusel locker drauf verteilen, in den nicht vorgeheitzen Ofen

    Bei 175 Grad Ober Unterhitze

    für Ca 40 Minuten backen bis die Streusel anfangen zu bräunen (sichtkontrolle, denn jeder Ofen ist anders!)

Tipp

Angegebene Menge für eine Springform 24 oder 26 cm

doppelte Menge passt in den TM5 und reicht für ein komplettes Backblech. 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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