Zutaten
Teig
- 50 g Mandeln, oder andere Nüsse
- 1 Stück Äpfel, geviertelt, entkernt
- 2 Stück Eier
- 110 g Halbfettmargarine
- 70 g Zucker
- 2 Teelöffel Vanillezucker selbstgemacht, o. 1 Päckchen
- 120 g fettarme Milch 0,3 %
- 190 g Mehl 550, oder anderes
- 1 Päckchen Backpulver
- 1-5 Tropfen Bittermandelöl-Aroma
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mandeln im Mixtopf 15 Sek./Stufe 7 mahlen. Umfüllen.
Apfel im Mixtopf 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
Rühraufsatz einsetzen.
Eier, Margarine, Zucker und V-Zucker 1 Min./Stufe 4 cremig schlagen. Milch hinzugeben und nochmals 20 Sek./Stufe 4 rühren.
Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver mischen und in den Mixtopf geben. Bittermandel-Aroma dazugeben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren
Jetzt die Apfelstücke für 10 Sek./Stufe 3 unterheben.
In 12 Muffinförmchen füllen und ca. 25 - 30 Min. bei 180°C im vorgeheizten Backofen backen.
Apfel-Mandel-Muffins / WW 4 Pts.
Tipp
Entweder Papiermuffinförmchen nehmen, die kann man auch gut in die Muffinbackform legen, oder Muffinbackform mit BTM einstreichen.
Die doppelte Menge kann auch gut zu einen Kindergeburtstag gemacht werden. Der Mixtopf ist zwar ziemlich voll, das schafft der Thermi aber locker.
Das Rezept ist abgewandelt aus dem Heft Leicht&Köstlich von MixGenuss, Foto ist selbst gemacht.
Kcal: 163,8 / Fett: 7,9 g / Eiweiß: 3,8 g / KH: 19,9 g
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe gerade die Muffins gebacken. Sind sehr guuuut.
Habe allerdings mit normaler Margarine gebacken und werde das nächste Mal 2 Äpfel nehmen (hatte nur kleine Äpfel zuhause ) oder einen großen Apfel
Danke Poshi für die positive Bewertung.
Schade, dass es Leute gibt, die anonym schlechte Bewertungen abgeben, ohne zu schreiben was nicht gefallen oder funktioniert hat. Das hat für mich leider den Beigeschmack von Feigheit und anderer Leute Rezepte schlecht zu machen.
Wenn etwas am Rezept nicht gefällt ist das ja ok. Aber dann bitte auch ehrlich die Meinung schreiben. Nur so können Rezepte auch optimiert werden.
Liebe Grüße Angie
Die Muffins waren sehr fluffig und lecker!