- TM31
Zutaten
- 200 g Vollmilch, schokolade (Mi**a)
- 40 gfein gem. Mandeln
- 125 ml Sahne
- 20 g Amaretto
- 1 TL Kakaopulver
- 1 TL Kabapulver
- Pralinenförmchen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Sahne in den
"Mixtopf geschlossen" geben und in 2 1/2 min bei 100 Grad St. 2 zum Kochen bringen. Anschließend die Schokolade in Stücken dazugeben und 2 min bei 90 Grad Stufe 3 auflösen und verrühren. Danach die Mandeln und den Amaretto auf St. 3 10 sec unterheben.Die Masse umfüllen und vollständig erkalten lassen.
Schmetterling einsetzen. Die kalte Trüffelmasse 1 min St. 4 cremig schlagen.
In einen Spritzbeutel mit einer großen Sterntülle füllen und in Pralinenförmchen spritzen.
Kakao und Kaba mischen und die Trüffel damit bestreuen. Im Kühlschrank bis zum Verzehr aufbewahren. Haltbarkeit 2 Wochen.
Ergibt 35 Stück
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Du kannst die Masse natürlich im Mixtopf lassen, aber dann kannst Du ihn in der Zwischenzeit nicht für was anderes verwenden.
Gruß Miche
LG Miche
muss ich die Masse zum Abkühlen wirklich umfüllen?. Da müsste ich den Mixtopf gleich 2x reinigen. Kann ich die Trüffelmasse nicht einfach im Mixtopf abkühlen lassen? Wird zwar etwas länger dauern, aber erspart mir einmal Säubern.
lg
Ein leerer Magen ist ein schlechter Ratgeber.
(Albert Einstein)
hi, bei mir ist die masse auch nicht fest geworden - leider.
Vielen Dank, ich werde es wieder versuchen, denn sie sind wirklich lecker !
Gruß Scholle
Hallo Scholle,
meine sind eigentlich schon fest geworden. Also es sind halt Trüffel, in Formen kann man sie nicht geben. Vielleicht musst Du die Masse etwas länger kühl stellen. Ich hoffe, das nächste Mal werden sie bei Dir fester.
Gruß Miche
LG Miche
Hallo Miche,
habe deine Amarettotrüffel ausprobiert. Schmecken sehr lecker, aber leider ist meine Masse nicht wirklich fest geworden, hast Du einen Tip ?
Gruß scholle
Danke loumaia,
hab noch einiges gefunden
LG
Mupfel64
Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama
Hallo Mupfel,
dann schau dir auch unbedingt die anderen rezepte von miche an, da ist einiges nettes dabei...
Hallo Miche,
das hört sich doch lecker und einfach an
sammel im Moment Pralinen und Konfektrezepte für einen Pralinenabend mit dem Thermomix 
hab es natürlich sofort abgespeichert.
LG
Mupfel64
Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama
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