Backen herzhaft Backen herzhaft

Sigara Börek / Schafskäseröllchen zwei Variationen von meinem lieben Ahmet

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von Sternchen2807
published: 05.02.2014
geändert: 05.02.2014
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Für die Kartoffelfüllung

  • 1 Bund Petersilie glatt
  • 1 Stück Lachzwiebeln
  • 3-4 Stück gekochte Kartoffeln
  • Salz , Pfeffer und Paprika edelsüss, nach belieben

Für die Schafskäsefüllung

  • 1 Bund Petersilie glatt
  • 1 Stück Lauchzwiebel
  • 1 Stück Spitzpaprika rot
  • 1 Päckchen Schafskäse, z.B. Salakis
  • Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß, nach belieben

Als Teig Yufta verwenden

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Petersilie und Lauchzwiebeln in den Thermomix füllen für 8 Sek / Stufe 8 zerkleinern die Hälfte aus dem Thermomix holen dann 2 bis 3 gekochte Kartoffeln in den Mixer geben und über die  Intervall Funktion daraus einen Brei herstellen. Abschmecken bitte mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüss nach belieben.

    Masse umfüllen, Thermi putzen und zweite Variation herstellen

     

    Dann in den gesäuberten Thermi die zweite Hälfte geben. Dazu kommen dann noch eine Spitzpaprika rot sowie eine Packung Schafskäse, etwas Pfeffer und Salz nach belieben hinzugeben und alles mit der Intervall – Funktion vermengen bis eine Creme entsteht.

    Die Yufka – Blätter ausrollen und mit den beiden Cremes bestreichen. Zusammenrollen letzte Ecke mit Eiweiß bestreichen um das Ende zu verkleben. Danach bei kleiner Themperatur kurz in der Pfanne frittieren. Sehr sehr sehr lecker !!! 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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