Backen herzhaft

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 12.05.2015
geändert: 12.05.2015

Zutaten

Das wird gebraucht ...

  • 2 Blätterteigrollen aus dem Kühlregal (à je 275 g)
  • 3 Zwiebeln (geputzt ca. 220 g)
  • 200 g rohe Schinkenwürfel
  • 10 g Butter
  • 200 g Sahne
  • 2 Eier (Kl. M)
  • 1/2 TL Muskat
  • Pfeffer
  • 3-4 EL Schnittlauchröllchen
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Zubereitung

    Und so geht's ...

  1.     Die Mulden einer Muffinform einfetten. Mit einem Maßband den Durchmesser der Mulden messen, inkl. Seitenwände. Bei mir sind es 12 cm.

  2.     Aus den Blätterteigplatten Kreise in der Muldengröße ausstechen.

  3.     Die Mulden der Muffinform mit den Teigkreisen auslegen.

  4.     Den Herd auf 180 °C O-/U-Hitze oder 160 °C Umluft vorheizen.

  5.     Die Zwiebeln halbiert in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben .....

  6.     .... und 7 Sek. / St. 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

  7.     Die Butter hinzufügen und 2 Min. / Varoma / St. 1 andünsten. Die Schinkenwürfel hinzufügen ....

  8.     .... und weitere 2 Min. / Varoma / St. 1 dünsten. Die Masse umfüllen und etwas abkühlen lassen. Der Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" muss nicht gespült werden.

  9.    Sahne, Eier, Muskat und Pfeffer in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben ....

  10.     .... und 5 Sek. / St. 4 verrühren.

  11.     Die Schinken-Zwiebel-Mischung (ohne die abgesetzte Flüssigkeit!) und die Hälfte der Schnittlauchröllchen in den Muffinmulden verteilen.

  12.     Die Eiersahne darüber gießen und den restlichen Schnittlauch darüber verteilen.

  13.     Die Mini-Quiches im heißen Ofen ca. 20-30 Minuten goldbraun backen. Vor dem Verzehr etwas abkühlen lassen, da die Masse doch sehr heiß ist!

Tipp

Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Chefkoch. Diese Mini-Quiches schmecken warm und kalt. Wer sie fleischlos möchte, kann den Schinken durch gewürfelte, getrocknete Tomaten ersetzen (laut Tipp in der Zeitschrift).

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Appetithappen Vorspeise Hauptgericht Party Buffet Geburtstag Picknick Brunch Mittagessen Abendessen Snack Backen

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Mini-Quiches-Lorraines
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