Zubereitungszeit
1h 15min
Gesamtzeit
1h 35min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 26.08.2018
geändert: 28.08.2018
Zutaten
Teig
- 100 g Wasser
- 10 g frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
Belag
- 4-5 EL Pesto rosso
- 200 g Tomaten
- 100 g Feta
- 1 Zwiebel, klein
- 1 TL Knoblauchpaste
- 10 g Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- 1 Pck. Mini-Mozzarella
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min./37°/Stufe 1 verrühren.
Mehl, Zucker, Salz und Öl dazu geben und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“"
Den Teig in eine Schüssel mit Deckel geben und 1 Stunde gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Stiele und Kerne der Tomaten entfernen und diese in kleine Würfel schneiden, ebenso den Feta.
Die Zwiebel schälen, halbieren und mit der Knoblauchpaste in den Mixtopf geben.
5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die Tomaten-Feta-Mischung, Salz, Pfeffer und Olivenöl dazu geben und 10 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 2 vermischen.
Backofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den gegangenen Teig auf dem Zauberstein (oder einem Backblech) ausrollen und mit dem Pesto bestreichen.
Die Tomaten-Feta-Mischung darauf verteilen. Wer mag kann auch noch einige Cocktailtomaten-Scheiben darauf legen.
Den Mini-Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen.
Stein auf der untersten Schiene in den Ofen schieben, Temperatur auf ca. 230°C reduzieren und ca. 15-20 Minuten backen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich kann mich meinen Vorgängern leider nicht anschliessen.
War ok - würde ich aber nicht wieder machen.
Ein super leckeres Rezept!!!!!! Meinen Männern hat es geschmeckt
Sehr gut. Das Pesto habe ich selbst gemacht.