Suppen Suppen

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 18.05.2017
geändert: 09.01.2018
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Zucchini Creme Suppe, Low Carb, Low Fett, für SWK geeignet

  • 1 Stück Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Stück Zucchini, grob geschnitten
  • 400 Gramm fettfreie Gemüsebrühe
  • 1 Prise Muskat, frisch gerieben
  • 1/2 Bund frische Petersilie
  • 50 Gramm Frischkäse, 0,2%
  • Salz und Pfeffer
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
    Dann 2 Minuten bei 100°C OHNE Fett andünsten / Stufe 1 (dazu nach 1 Minute etwas Wasser mit dem Messbecher in den laufenden TM geben, damit die Zwiebeln nicht anbrennen).

    Nun die Zucchini Stücke hinzufügen und 3 Sek / Stufe 5 zerkleinern. Wieder mit dem Spatel nach unten schieben.
    Nun 2 Min / 100°C / Stufe 1 andünsten.

    Dann 400g fettfreie Gemüsebrühe (zB. die von Alnatura oder die von Lidl) hinzufügen und 15 Minuten / 98°C / Stufe 1 kochen.

    Anschließend den Frischkäse oder wahlweise Saure Sahne dazugeben und alles für 30 Sek. Von Stufe 6 bis Stufe 9 pürieren.

    Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.
    Ich gebe immer gern noch einen Schuß Balsamico Essig dazu.

    Guten Appetit! tmrc_emoticons.-)

Tipp

Die Zucchini Creme Suppe ist für die Diätphase der hCG / Stoffwechselkur geeignet und hat 80 kcal.

Man kann sie auch mit 1 Fenchel oder 1 Sellerieknolle zubereiten.

Dazu passen gegrillte Schrimps oder ein Hühchenspieß.

Man kann auch die doppelte Menge auf einmal zubereiten. Dann aber vor dem Pürieren kurz die Hälfte abgießen und in zwei Durchläufen pürieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Europäisch Party Vegetarisch Eifrei Glutenfrei Zum Mitnehmen Kochen für zwei Brunch Mittagessen Abendessen Suppe Hauptgericht vegetarisches Gericht Vorspeise Hauptgericht Kochen

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Zucchini Creme Suppe, Low Carb, Low Fett, SWK / hCG Kur
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