- TM21
Zutaten
für die Tofuklößchen
- 2 Stück Knoblauchzehen, geschält
- 200 g Tofu, natur
- 1 EL geh. Petersilie
- 1 Stück Ei
- 1 geh. EL Mehl
- 1/2 TL Schabziger Klee, gem.
- 1/4 TL weißer Pfeffer, gem.
- 1 gestr. TL Salz
- 1 gestr. TL Gemüsebrühepulver
- 1/4 TL Paprikapulver
für die Suppe
- 1 Stück Zwiebel, geviertelt
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 250 g Wurzelgemüse, gemischt, in kleinen Würfeln oder feinen Streifen, (z.B.Karotte, Sellerie, Kohlrabi, Pastinake, Wurzelpetersilie)
- 50 g Lauch in Ringe geschnitten
- 50 g rote Paprika in Streifen
- 1 l kräftige heiße Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 1 EL geh. Petersilie
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Knoblauchzehen 7sec/St 5 zerkleinern.
Tofu in Stücken und die geh. Petersilie zufügen
6sec/St5 zerkleinern.
Restl. Zutaten zugeben und 10sec/St 3 mischen, dann
20 sec/Teigstufe vermengen.
Aus der Masse 12 Klößchen (Walnußgröße) formen und in den leicht gefetteten Varoma geben.
Zwiebel und Knoblauch 5sec/St 5 hacken.
Gemüsebrühe und das Wurzelgemüse zugeben.
Varoma mit den Tofuklößchen aufsetzen.
Lauch und Paprika in den Varomaeinlegeboden geben, in den Varoma setzen, alles verschließen und 15 Min/VaromaSt 1 garen.
Inhalt des Mixtopfs in einen großen Topf umfüllen, Lauch und Paprika zufügen, die Tofuklößchen mit einem Löffel aus dem Varoma nehmen und in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petetsilie unterrühren.
Tofuklößchen:
Suppe:
Tipp
Vegetarische Suppeneinlage, kann aber auch mit Gemüse als Beilage gegessen werden. Fett/Kalorienarm.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Tofu ist eigentlich auch nicht Meins.
Aber so als Klößchen in der Suppe war es lecker.
5 Sterne sisicher und danke für das Rezept.
Tofu ist sonst nicht meine erste Wahl aber mit der leckeren Suppe schmecken die Klößchen echt Klasse. Diese Suppe wird es definitiv häufiger geben.
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