Cremige Brokkoli- Erbsen- Suppe - LOW CARB von antelfrau. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

2 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von antelfrau

published: 08.10.2024

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Zutaten

Cremige Brokkoli- Erbsen- Suppe

4 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
15 Gramm Sonnenblumenöl
300 Gramm Brokkoliröschen
400 Gramm Wasser
1 Esslöffel Mehl
3 Teelöffel Gemüsebrühe, oder Gemüsepaste selbst hergestellt
150 Gramm Frischkäse
100 Gramm Weißwein, trocken
150 Gramm Erbsen, TK
2 Esslöffel Limettensaft
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
Schnittlauch, je nach Geschmack

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Zubereitung

Für die spätere Deko den Lauch von einer Frühlingszwiebel zur Seite legen.

Knoblauch und restliche Frühlingszwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

Brokkoliröschen hinzugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

Wasser, Mehl, Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

Frischkäse, Weisswein und Erbsen zugeben und erneut 5 Min./100°C/Stufe 1 köcheln.

Limettensaft, Salz, Pfeffer und Schnittlauch hinzugeben und nochmals 2 Min./100°C/Stufe 1 verrühren.

Je nach gewünschter Konsistenz 10 Sek./Stufe 8 pürieren

Mit dem Lauch der Frühlingszwiebel garnieren.

Bei Bedarf nochmals abschmecken

Tipp

Passend dazu Baguettescheiben

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Natürlich Schnell Preiswert Europäisch Suppe Hauptgericht vegetarisches Gericht Hauptgericht 1. Gang