- TM5
Zutaten
Suppe
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 500 g Spargel (grün)
- 200 g Kartoffel, (geschält, gewürfelt)
- 500 g Gemüsebrühe
- 200 g Creme frache
- 1 Prise Pfeffer, Salz
- 20 g Kürbiskernöl
Garnelen
- 12 Stück Garnelen, geschält
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel schälen und in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 4 Sek/Stufe 6 zerkleinern. Gehackte Zwiebeln mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zufügen und 3 Min/100 Grad/Stufe 1 andünsten.Spargel waschen und evtl holzige Enden entfernen. Dann Spargel in kleine Stücke schneiden.. Einige Spargelköpfe zum Garnieren beiseitelegen.
Kartoffelwürfel, Spargelstücke, Gemüsebrühe in den
"Mixtopf geschlossen" .25 Min. / 100°C / St.2 mit eingesetztem Messbecher kochen lassen. Dann die Suppe pürieren: 30 Sek. / St. 10.
Creme fraiche und Pfeffer und kl. Prise Salz zugeben, 10 Sek. / St. 5 verrühren.
Nach Belieben mit Kürbiskernöl verzieren.
Aufgetaute oder frische Garnelen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 1 Minute in Butter und Olivenöl anbraten. Spargelköpfe dazugeben und ca. 1 Minute mitbraten.
Suppe in einem tiefen Teller servieren und Garnelen sowie Spargelspitzen als Einlage hinzufügen.
Suppe
Garnelen
Tipp
Statt dem Kürbiskernöl kann man auch sehr gut Basilikumöl nehmen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Lecker, auch ohne Creme fraiche sämig!
Es gibt Rezepte, zu denen man nichts kommentieren muss. Einfach kochen und genießen. Dieses gehört absolut dazu.
Susikind84:Hallo Susi, das freut mich sehr....... Danke für den Sternenregen.
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
super lecker! wir lieben sie... und so einfach! haben sie am nächsten Tag gleich noch einmal gekocht
Sehr lecker und schnell in der Zubereitung. Durch die Kartoffeln ist die Suppe dickflüssig und sättigt sehr. Sie ist für mich ein Hauptgericht.
Sehr lecker, habe noch Weißwein mit drangegeben und Krabben statt Garnelen... Danke für das Rezept
Leckere Suppe,
Garnelen und Spargelspitzen als Einlage geben dieser Suppe den besonderen Pep.
Ich werde beim nächsten Mal die Hälfte des Creme fraiche durch Sahne ersetzten, dann hat man nicht so einen säuerlichen Beigeschmack.
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