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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 10.07.2017
geändert: 17.07.2017
Zutaten
Spaghetti Carbonara originale
- 100 g Schnkenspeckwürfel, oder Luftgetrockneten Speck (z.Bp. Pancetta)
- 60 g Peccorino (ital. Hartkäse ), ggf Parmesan verwenden
- 4 Eigelb
- 4 Stängel Petersilie glatt
- 400 g Spaghetti
- 1/2 gestr. TL Salz
- 100 g Nudelwasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1.Kochen sie die Spaghetti nach Packungsangabe in einem Topf mit genügend Salzwasser.
2.Den Käse in den
"Mixtopf geschlossen" geben 10 Sek.Stufe 10 umfüllen.
3. Petersilieblätter in den"Mixtopf geschlossen" 6 Sek / Stufe 8 zerkleinern.Die Schinkenwürfel ( wenn sie Pancetta verwenden in dünne Streifen schneiden) dazu geben. 3 Min / Varoma / 
"Linkslauf" /Stufe 2
4. Eigelbe, 30 g Käse, Nudelwasser,Salz in den"Mixtopf geschlossen" 2 Min / Varoma /"Linkslauf" / Stufe 2
5 .Schütten sie die Spaghetti in einem Sieb ab und geben sie diese in den Kochtopf zurück.Eiermischung darüber gießen mit restlichem Käse bestreuen.Fertig Guten Appetit
Spaghetti Carbonara originale
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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