Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4
Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 26.07.2017
geändert: 02.09.2017
Zutaten
Spaghetti Vongole
- 400 g Spaghetti
- 2 Chilischoten, getrocknet
- 1000 g Venusmuscheln
- 8 Kirschtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Oliven, schwarz, entsteint
- 20 g Olivenöl
- 100 g Weißwein
- 1 Prise Meersalz grob
- Petersilie, zum bestreuen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zuerst eine Chilischote hacken und mit den Muscheln in einer Schüssel mischen. Unter kaltem Wasser abwaschen.Dabei die Muscheln aneinander reiben damt Kalk und Sandablagerungen entfernt werden.In ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und die bereits geöffneten Muscheln entfernen.
Spaghetti nach Packungsangabe bissfest in genügend Salzwasser kochen.
Knoblauch und restliche Chili in den
"Mixtopf geschlossen" geben 5 Sek /Stufe 5 runterschieben.
Öl hinzugeben 3 Min/ Varoma Stufe 1
Tomaten und Oliven halbieren
Weißwein, Tomaten und Muscheln in den"Mixtopf geschlossen" dazugeben 5 Min/ 100 Grad /
"Linkslauf" / 
"Sanftrührstufe" Sollten die Muscheln noch geschlossen sein etwas länger garen dann die geschlossene Muscheln entsorgen.
Spaghetti in ein Sieb abschütten und zurück in den Kochtopf geben.Die Vongolesauce mit den Muscheln darübergießen und vermengen.Mit Petersiele und etwas groben Meersalz auf dem Anrichteteller bestreuen. Fertig guten Appetit
Spaghetti Vongole
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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