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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Teig

  • 250 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Ei
  • 1 EL Wasser

Belag

  • 1000 g Zwiebeln
  • 200 g Milch
  • 200 g Sahne
  • 3 Eier
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Messerspitze Muskat
  • 20 g Raps oder Sonnenblumenöl
  • 200 g geriebener Käse, z.Bp. Gouda,Edamar,Mozzarella

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zwiebelkuchen Elsässer Art
  1. 1. Mehl, Butter, Salz, Ei und Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 5 Min /  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"
    Teig in eine Frischhaltefolie einwickeln und 1 Std im Kühlschrank ruhen lassen.

    2. Zwiebel halbieren in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5 Sek / Stufe 5 runterschieben
    ÖL hinzugeben 3 Min / Varoma / Stufe 1 dünsten.Im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" stehen lassen.

    3.Nach einer Stunde den Teig in eine gefettete mit Mehl bestreute 26 cm Springform auskleiden.Zwiebeln darüber verteilen.

    4.Milch, Sahne, Eier, Salz, Pfeffer, Muskat und geriebener Käse in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 10 Sek / Stufe 4 verrühren.

    5.Springform in den Backofen bei 200 Grad O/U 45 Min goldbraun backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Zwiebelkuchen nach Elsässer Art

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