Vollkorn Pfannkuchen mit Biss von derdiedas21. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

1h 15min

Gesamtzeit

1h 20min

Portion/en

4 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von derdiedas21

published: 19.03.2020

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Zutaten

Teig

1 Esslöffel Leinsamen, gemahlen
3 Esslöffel Wasser
2 Esslöffel Buchweizen
300 Gramm Sojadrink
1 Teelöffel Apfelessig
1 Teelöffel Vanillezucker
100 Gramm Dinkelmehl
2 Teelöffel Backpulver
je 1 Möhre und Pastinake, zusammen ca. 150 Gramm
nach Geschmack Beeren, gemischt, frisch
nach Geschmack Apfelscheiben

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Das koche ich heute

Zubereitung

Leinsamen mit den 3 Esslöffeln Wasser in einem Glas vermischen und 15 Minuten ruhen lassen.

Buchweizen separat in Wasser einweichen.

Leinsamen, Sojadrink, Apfelessig, Vanillezucker, Mehl und Backpulver in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 3,5 vermengen. In eine Schüssel umfüllen.

Möhre und Pastinake in Stücken in den Mixtopf geben und
7 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Zu dem Teig geben, Buchweizen gut abtropfen lassen und ebenfalls zufügen. Mit einem Teigschaber vermengen.

Pfanne mit etwas Öl erhitzen und Pfannkuchen backen.
Wer möchte, kann noch Beeren oder Apfelscheiben dazugeben.

Tipp

Mit Kirschkompott, Joghurt oder Apfelmus servieren.
Oder einfach mit Zucker und Zimt bestreuen.

Für eine herzhafte Variante Vanillezucker weglassen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.