Schokoecken (Nussecken) von derdiedas21. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

1 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von derdiedas21

published: 26.03.2020

geändert: 26.03.2020

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Zutaten

Teig

130 Gramm Margarine
2 Eier
2 Päckchen Vanillezucker
110 Gramm Zucker
1 1/2 Teelöffel Backpulver
270 Gramm Mehl
30 Gramm Kakaopulver

Belag

200 Gramm Margarine
100 Gramm Kokosflocken
200 Gramm Haselnüsse, gemahlen
100 Gramm Mandeln, gehackt oder gehobelt
120 Gramm Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
150 Gramm Aprikosenkonfitüre
100 Gramm Kuvertüre, hell und/oder dunkel

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Das koche ich heute

Zubereitung

Teig

Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.

Anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.

Belag

Margarine in der Mikrowelle schmelzen. Danach alle weiteren Zutaten außer Konfitüre und Kuvertüre zugeben und in einer Schüssel verrühren.

Die Konfitüre leicht erwärmen und auf dem Teig glatt streichen. Darüber die Nussmasse streichen.

Im Backofen 20-30 Minuten bei 175°C backen. Achtung: jeder Backofen ist anders und es kommt auch immer darauf an, wie dick der Teig ist.

Danach erkalten lassen und in Stücke schneiden. Die Kuvertüre schmelzen und die Schokoecken damit dekorieren.

Tipp

Man kann natürlich auch den Belag im Mixtopf verrühren, aber bei Mandelblättchen mache ich es lieber in einer Schüssel.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.