- TM21
Zutaten
Soße
- 40 g Tomatenmark
- 400 g gewürfelte Dosentomaten, (1 Dose)
- 90 g Sellerie
- 190 g Karotten
- 1 Stück Zwiebel
- 480 g Brühe, (kann auch durch Wasser ersetzt werden oder teils mit Rotwein)
- 200 g rote Linsen
- etwas Knoblauch-Chilisoße
- 1 Messerspitze Natron
- etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, Zucker, Thymian
- 40 g Essig
- 3 EL Öl
Spaghetti (oder eine andere Sorte nach Wunsch)
etwas Hartkäse zum drüber reiben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel schälen, vierteln und bei Stufe 5 im
"Mixtopf geschlossen" aufs laufende Messer fallen lassen, anschließend Öl dazu geben und 3 min, Stufe 1 100°C dünsten. Karotten und Sellerie schälen, grob würfeln und in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 sek. Stufe 5 hexeln, weiter 2 Min bei 100°C Stufe 1 dünsten. Tomatenmark, Dosentomaten, Brühe, Linsen und die Gewürze (kräftig würzen) sowie Natron in den
"Mixtopf geschlossen" dazu geben und bei Stufe 1, 100°C 30 min kochen. Nach der hälfte der Zeit auf 90°C zurückschalten. in den letzten 5 Minuten den Essig dazu geben.(Durch das Natron werden Hülsenfrüchte schneller weich.)
Dazu die Nudeln kochen.
Vor dem Essen noch italienischen Hartkäse darüber reiben.
Soße
Tipp
Die meisten rote Linsen können direkt gekocht werden und müssen vorab nicht eingeweicht werden. Lese aber hierzu nochmal die Hinweise auf der Verpackung, sowie die kochzeit der Linsen, entsprechend variieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker und einfach! Gibt es jetz öfter! Vielen Dank 🤩
Sellerie durch Karotten ersetzt. 280g Brühe und 200g Rotwein
sehr lecker👍
Das war richtig lecker. Haben es ohne Essig u Natron gemacht. Wird abgespeichert u es dann bestimmt wieder geben ! Vielen Dank fürs einstellen