Zubereitungszeit
5h 0min
Gesamtzeit
5h 0min
Portion/en
4
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 20.03.2018
geändert: 20.03.2018
Zutaten
Pizzateig mit Kräutern und Weißbier
- 1 Würfel frische Hefe
- 50 Gramm Wasser
- 1000 Gramm Mehl Typ 00
- 1 Flasche Hefebier, (0,5 Liter)
- 6 EL Maisgries, (Polenta)
- 6 EL Pizzakräuter, (getrocknet)
- 1 EL brauner Rohrzucker
- 1 EL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Hefewürfel mit dem Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Minuten 
"Sanftrührstufe" bei 37°C rühren. - Die restlichen Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 6 Minuten
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Teig in eine Metallschüssel umfüllen und abgedeckt bei Zimmertemperatur gehen lassen. - Nach ca. 3-4 Stunden mit den Händen gut durchkneten und nochmals gehen lassen.
Teig zubereiten
Tipp
Man kann den Teig in dünne Streifen schneiden und als Beilage zu Dips ausbacken.
Je nach Geschmack kann man die Kräutermengen verringern.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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