Zutaten
Rinderhackfleisch Bolognese mit Gemüse für Lasagne
- 1 Zwiebel, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Peperoni, mild
- 10 Gramm Öl
- 90 Gramm Auberginen
- 300 Gramm Zucchini, grün
- 60 Gramm grüne Paprika
- 500 Gramm Rinderhackfleisch
- 450 Gramm Tomaten, in Stücken
- 50 Gramm Rotwein, trocken
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Cayenne Pfeffer
- 10 Gramm Gemüsebrühe, instant, z.B. Gefro
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver, scharf
- 1 Teelöffel Zucker
- 3 Teelöffel Pizzakräuter, getrocknet
- 1 EL Balsamico-Essig, dunkel
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel, Knoblauch, Peperoni und das Öl im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und anschließend 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
Auberginen, Zucchini und Paprika zufügen und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 5 Min./120°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.
Hackfleisch, stückige Tomaten, Wein und die Gewürze zufügen und 20 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.
Tipp
Diese Soße eignet sich perfekt als Lasagnesoße. Kann aber auch zu jeder anderen Nudelart gegessen werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hat uns sehr gut zu Rigatoni geschmeckt, bisschen Parmesan drüber und genießen🍝😍
...nicht alles was Hand und Fuß hat, hat auch Herz und Hirn...!
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