Zubereitungszeit
23min
Gesamtzeit
23min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Curry mit Brokkoli und gelben Linsen
- 1 Schalotte (ca. 20g), halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 80 Gramm Karotten, in Stücken
- 2 Teelöffel Curry-Paste
- 10 Gramm Olivenöl
- 120 Gramm gelbe Linsen
- 350 Gramm Brokkoliröschen
- 200 Gramm Kokosmilch
- 200 Gramm Wasser
- 1 Esslöffel Gefro Gemüsebrühe
- je 1 Teelöffel Salz und Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schalotte, Knoblauch, Karotten, Currypaste und Öl im Mixtopf 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.
Curry
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
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Weil unkompliziert, schnell u einfach zu kochen.
Und das wichtigste, es schmeckt.
Hatte keinen Brokkoli, aber Gemüsereste im Kühlschrank, deshalb statt Brokkoli Lauch genommen.
Zum andünsten, weil vorrätig, plus einen viertel Sellerie plus Kurkumawurzel dazu getan
Das passt problemlos auch in den TM31. Hab es mit Blumenkohl gemacht. War supereinfach und sehr lecker. Danke für's einstellen. Kommt in die Sammlung.
Sehr lecker, gibt es auf jeden Fall wieder
Sehr, sehr lecker!! Vielen Dank für das tolle Rezept, es schmeckt großartig und ist so unkompliziert zu kochen! Made my day!
Bei uns gab es Basmatireis dazu. Ich habe auch den (großzügig geschälten und kleingeschnittenen) Stiel des Brokkolis mitrein, dadurch gab es auch etwas zu beißen. Die Brokkoliröschen zerfielen beim Kochen in ganz kleine Stücke, tat dem Geschmack aber keinen Abbruch. Fügst du kaltes oder heißes Wasser hinzu? Vielleicht koche ich es nächstes Mal einfach ein wenig kürzer.
Aber insgesamt: Wirklich richtig lecker!!! Danke!!