- TM5
Zutaten
Pesto
- 70 g Mandeln
- 100 g Pecorino
- 100 g getrocknete Tomaten
- 1 TL getrockneter Oregano
- 40 g entsteinte Soft-Datteln
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mandeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sek./Stufe 6 grob hacken. In einer heißen Pfanne ohne Fett anrösten.Pecorino in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 10 Sek./Stufe 10 reiben und umfüllen.Die getrockneten Tomaten und den Oregano mit 300 g Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Für 8 Min./100 °C/Stufe 1 kochen.Mit Hilfe des Garkörbchens abgießen und den Sud auffangen. Tomaten zurück in den
"Mixtopf geschlossen" geben und die Datteln dazu.6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
100 g des aufgefangenen Suds dazugeben sowie den geriebenen Käse, die gerösteten Mandeln, Olivenöl, Kreuzkümmel und Salz und Pfeffer.
20 Sek./Stufe 7 zu einem cremigen Pesto verarbeiten.
Mit Nudeln vermischt servieren!
Mandlen und Käse vorbereiten
Pesto zubereiten
Tipp
In einem Schraubglas und mit etwas Olivenöl bedeckt hält sich das Pesto im Kühlschrank bis zu drei Wochen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
AlecBia: oh je... das müsste ich erst nachkochen, um eine Rettungsidee zu bekommen. Vielleicht hätte es dir aber mit Datteln auch nicht geschmeckt
...
Ich habe das Rezept gemacht und musste die Datteln eintauschen. Ich habe Backpflaumen genommen und es schmeckt überhaupt nicht. Gibt es noch eine Möglichkeit das Pesto zu "retten"?
Sehr lecker. Hatte es mir allerdings 'besonderer' vorgestellt... Aber wie gesagt sehr lecker
Das hat uns sehr gut geschmeckt, vielen Dank!
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