Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Pfefferkuchen von Mutti
- 125 Gramm Zuckerrübensirup
- 125 Gramm Zucker
- 125 Gramm Margarine
- 50 Gramm gemahlene Mandeln
- 10 Gramm Pfefferkuchengewürz von Staesz
- 1/2 geriebene Zitronenschale
- 125 Gramm Milch
- 500 Gramm Mehl
- 10 Gramm Hirschhornsalz, (Ersatzweise Natron)
- 100 Gramm blanchierte Mandeln
- 125 Gramm Puderzucker
- 2 - 3 Esslöffel Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zuckerrübensirup und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./90°C/Stufe 2 erwärmen.
- Margarine, gemahlen Mandeln, Zitronenschale, Pfefferkuchengewürz von Staesz und Milch hinzufügen und 3 Min./60°C/Stufe 2 erwärmen.
- Mehl und Hirschhornsalz hinzufügen und 5 Min./
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten. - Den Teig noch warm auf einem Blech ausrollen. Rauten vorschneiden und mit den blanchierten Mandeln belegen. Bei 160° Grad ca. 20 Minuten backen.
- Aus 125 g Puderzucker und 2 - 3 Essl. Wasser einen Zuckerguss herstellen und auf dem warmen Pfefferkuchen verteilen. Nach dem Auskühlen in Stücke schneiden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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