Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Gerrys Spaghetti Gorgonzola mit Walnüssen
- 500 g Spaghetti
- 50 g Grana Padano in Stücken, Parmesan
- 150 g Gorgonzola-Blauschimmelkäse, in Stücken
- 100 g Vollmilch
- 25 g Butter
- 1 gestrichener Teelöffel Gerrys Zaubersalz scharf
- 1/2 Teelöffel Muskat, frisch gerieben
- 1 Eigelb
- 1/2 Teelöffel Chiliröllchen trocken, frisch geht auch
- 2 EL Walnusskerne, grob gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Grana Padano im
"Mixtopf geschlossen" 8 Sek/Stufe 10 atomisieren. Umfüllen.
Gorgonzola, Milch und Butter im"Mixtopf geschlossen" 7 Min/95°C/Stufe 2 erhitzen.
Das Parmesanmehl, das Eigelb, Chiliröllchen, Gerrys Zaubersalz scharf, Muskat und die gehackten Walnüsse weitere 3 Min/90°C/Stufe 2 verarbeiten.
In vorgewärmten Pastatellern die Spaghetti anrichten und mit der Gorgonzola-Sauce mit den Walnuß-Stückchen überziehen.
Ein feines und schnelles Gericht - schmeckt wie beim Italiener
Tipp
Ich liebe dieses Gericht !!!
Dazu liebe ich frischen Feldsalat mit feiner Honig-Senf-Dressing.
Übrigens auch eine Klasse Vorspeise für 4 Personen, wenn Du genau die Hälfte der Zutaten nimmst!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Gorgonzolasauce mit Walnüssen 🌟🌟🌟🌟🌟
Dazu gab es selbstgemachte Estragonnudeln und gerösteten Brokoli mit gerösteten Mandeln
SEHR lecker!
danke und liebe Grüße
francette
Fix, raffiniert und delikat. Vielen Dank für das ausgezeichnete Rezept.
Das nächste Mal werde ich Birnen als Topping dazu versuchen.
Lieber Gerry! Ich habe noch etwas Babyspinat hinzugegeben - und besser als beim Italiener 😁... und lässt sich auch “einarmig“ leicht zubereiten ! 😅
LG vom Thermomädel
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Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!
Sehr leckere Soße. Vielen Dank für das Rezept
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