- TM5
Zutaten
Teig
- 380 g Mehl
- 2 Eier
- 1/2 TL Salz
- 3-5 EL lauwarmes Wasser
- 1/2 TL Öl
Füllung
- 250 g Speck
- 500 g Sauerkraut
Zum dämfen
- 500 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mehl, Eier,Salz, Öl und Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" füllen und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" zu einem geschmeidigen Teig verkneten (ggf. noch Wasser dazu fügen). Umfüllen und 30 Min. ruhen lassen.Den Speck fein würfeln und 3 Min./100°C/Stufe 2 dünsten. Nun den Teig dünn ausrollen. Das Sauerkraut auf dem Teig gleichmäßig verteilen, den Speck mit dem Fett darüber geben und zusammenrollen.
Anschließend in 5-6 cm lange stücke schneiden. Die Krapfen in den mit Butter gefetteten Varoma ngeben (einige Luftschlitze freilassen). Das Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 25 Min./100°C/Stufe 1 dämfen, nett anrichten und servieren. Wer eine Soße dazu möchte, macht aus dem Garsud eine, falls es ihm zu trocken ist.
Tipp
Viel Spaß beim Nachkochen. 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
lecker und schnell gemacht
Lecker!
Herzlichen Dank für das tolle rezept!
Schnell gemacht und aufgewärmt schmecken die auch ganz toll. Danke für das Rezept
Diese Dinger liebe ich.