sonstige Hauptgerichte sonstige Hauptgerichte

thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 1 thumbnail image 2
Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 21.01.2016
geändert: 29.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 380 g Mehl
  • 2 Eier
  • 1/2 TL Salz
  • 3-5 EL lauwarmes Wasser
  • 1/2 TL Öl

Füllung

  • 250 g Speck
  • 500 g Sauerkraut

Zum dämfen

  • 500 g Wasser
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
    Varoma jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Mehl, Eier,Salz, Öl und Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" füllen und 3 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem geschmeidigen Teig verkneten (ggf. noch Wasser dazu fügen). Umfüllen und 30 Min. ruhen lassen.

    Den Speck fein würfeln und 3 Min./100°C/Stufe 2 dünsten. Nun den Teig dünn ausrollen. Das Sauerkraut auf dem Teig gleichmäßig verteilen, den Speck mit dem Fett darüber geben und zusammenrollen.

    Anschließend in 5-6 cm lange stücke schneiden. Die Krapfen in den mit Butter gefetteten Varoma ngeben (einige Luftschlitze freilassen). Das Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 25 Min./100°C/Stufe 1 dämfen, nett anrichten und servieren. Wer eine Soße dazu möchte, macht aus dem Garsud eine, falls es ihm zu trocken ist.

Tipp

 

Viel Spaß beim Nachkochen. tmrc_emoticons.;-)

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Bayrisch

Druckversion

Bayrische Krautkrapfen
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen:
birthday float button