- TM31
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stengel Rosmarin, Oregano und Basilikum
- 20 g Olivenöl
- 400 g Kürbis, (Hokkaido), geschält und grob zerkleinert
- 250 gfrische Tomaten
- 200 ml. Wasser
- 1 Brühwürfel
- 30 g Tomatenmark
- 100 g Sahne
- 100 g Gouda, (30 g für die Soße, den Rest zum anrichten)
- 1/2 TL Curry
- 1/2 TL Ingwer
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Messerspitze Samba Olek
- 1 TL Honig
- evtl. Salz zum Nachwürzen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Penne im TM zubereiten und warm halten oder zeitgleich auf dem Herd kochen.
Gouda in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben,5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.Zwiebel, Knoblauch und Kräuter in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.Öl hinzugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Kürbis, Tomaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Wasser und Brühwürfel hinzugeben, 25 Min./100°C/Stufe 1 garen.
Tomatenmark, Sahne, Gewürze und 30 g Käse zugeben und 10 Sek./Stufe 10 pürieren.
Die Penne mit der Soße und dem restlichen Gouda anrichten.
Guten Appetit!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Eines meiner Lieblingsrezepte mit Kürbis. Je nach Geschmack nehme ich auch mal mehr Tomaten. Anstatt Sahne nehme ich Cremefine zum Kochen und 250g Gemüsebrühe. Vom Gouda gebe ich 40g in die Soße. Außerdem 1 TL Curry. Habe ich keine frischen Kräuter da, nehme ich je 1 EL getrocknete Kräuter. Solange Kürbissaison ist mache ich auch mal mehr und friere einen Teil ein.
Eine tolle Sauce - super lecker, absolut kindertauglich und endlich mal ein Rezept ohne Kokusnussmilch! Vielen Dank!
Schmeckt lecker und geht schnell. Hab immer Kürbis eingefroren.
War mal was anderes
Uns hat es leider nicht so wirklich gut geschmeckt
Hat meinem Mann und mir sehr gut geschmeckt! Die Kinder waren zwar nicht soooo begeistert, sind aber auch echt mäkelige Esser...wird es auf jeden Fall wieder geben! Danke!
erstaunlich lecker !!! hätte nicht gedacht, dass Kürbis und Nudel so gut zusammenpassen - wird es bei uns nun definitiv öfters geben
Vielen Dank für das tolle Rezept. Super lecker und total einfach. 5 Sterne
Sehr lecker ! Ohne Abwandlung eine tolle Nudel Soße...