- TM5
Zutaten
Gemüse
- 30 g Sellerieknolle, In Stücken
- 50 g Zwiebeln
- 20 g Frühlingszwiebeln, In Stücken
- 80 g Porree (Lauch), In Stücken
- 70 g Möhren, In Stücken
- 2 Bund Petersilie
Weitere Zutaten
- 80 g Rapsöl, 2 x40 g
- 500 g Hackfleisch, Halb & Halb (Rind/Schwein)
- 300 g stückigeTomaten, alternativ passioniert
- 100 g Wasser
- 2 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 Stück Brühwürfel
Alternative Zutaten bzw. Variationen
- 1 Zehe Knoblach
- 100 g Speckwürfel, Durchwachsen bzw. Schinkenspeck
Nudeln bzw. Spaghetti
- 500 g Spaghetti, Oder andere Nudelsorte
- 20 g Butter
- 2 TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
40 g Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch zugeben und anbraten.
Während dessen das
Gemüse, 40 g Rapsöl und Knoblauch (alternativ)
in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.Und danach 5 Min./ 120 Grad/
"Linkslauf" Stufe 1 dünsten.Hackfleisch (und Speck) in den
"Mixtopf geschlossen" zugeben, und4 Min. / 120 Grad /
"Linkslauf" Stufe 1 Wasser (oder Wein) zugeben und
5 Min / Varoma/
"Linkslauf" Stufe 1 Restliche Zutaten, wie Tomaten, Salz, Pfeffer in den
"Mixtopf geschlossen" zugeben.20 Min. / 100 Grad /
"Linkslauf" Stufe 3 garen.die Spaghetti oder andere Nudeln wie gewohnt in einem Wassertopf mit Salz Ladengeschäfte kochen.
warzen, bis Wasser kocht, Salz und Nudeln hinzufügen und nach Zeitangabe der Nudelverpackung kochen.
Danach Wasser anschütten und mit Butter untermischen.
Bolognese mit den Nudeln vermischen und servieren.
Fleisch Anbraten und Gemüse dünsten
Zubereitung Bolognese
Spaghetti
Die Hochzeit
Tipp
Wer mag, kann zu Schluss den Teller mit Parmesan bestreuen und servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker.
Habe es tatsächlich nochmal aufgewärmt und 1 Stunde einköcheln lassen. Schmeckt dann noch besser.
Das Rezept ist super! Koche es regelmäßig.
Beim Gemüse nehme ich was gerade im Kühlschrank ist - manchmal auch nur Zwiebeln, Knoblauch und Karotten - war bisher immer lecker.
Auch die Kinder essen es gerne und so kann man ihnen wenigstens auch Gemüse mit untermogeln