Schweinefilet mit Cashew-Möhren-Paste All IN ONE

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Zubereitung

1) Möhren und Cashewkerne in den "Mixtopf geschlossen" . 4 Sek/Stufe 5. Mit dem Spatel runterschieben.

2) 15 g Öl hinzufügen. 2 Min/Varoma/Stufe 1.

3) Hinzufügen: 1/2 TL Salz, Pfeffer, 50 g Doppelrahm-Frischkäse, Senf, Honig.
1 Min/Stufe 3.

4) Fleisch parieren (siehe Link unter "Zusätzlicher Tipp") und nach eurem Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver vermengen, in den Varoma-Behälter legen (in der Mitte ein Loch für den Dampf freilassen) und mit der Masse aus dem "Mixtopf geschlossen" bedecken. Beiseite stellen.

"Mixtopf geschlossen" muss nicht gespült werden.

5) Paprikaschote in den "Mixtopf geschlossen" . 5 Sek/Stufe 5. Runterschieben.

6) Hinzufügen: 5 g Öl, 850 g Wasser und Brühpaste in den "Mixtopf geschlossen" . Den Reis (uns haben 125 g genügt. Bei Bedarf nehmt gerne mehr) ins Garkörbchen einwiegen. Körbchen wieder rausnehmen und Reis mit kaltem Wasser spülen. Dann wieder zurück in den "Mixtopf geschlossen" .

7) Varoma-Behälter aufsetzen. 15 Min/Varoma/Stufe 1.

8 ) Gemüse (nach Wahl) grob würfeln, in den Varoma-Einlegeboden legen (ich habe noch Salz draufgegeben). Beiseite stellen.

9) Nach Ablauf der 15 Min (von Punkt 7) Varoma-Einlegeboden auf den Varoma-Behälter aufsetzen. 20 Min/Varoma/Stufe 2. Nachschauen, ob das Gemüse gar ist.

10) Es ist viel Wasser verdampft, deshalb zusätzliches Wasser in den "Mixtopf geschlossen" geben - abschließend mit dem Metallnippel des Messers (es sind bis dahin 600 g).
Hinzufügen: 150 g Doppelrahmfrischkäse, Zucker, 2 El (etwas gehäuft) Mehl.
5 Sek/Stufe 5.
4 Min/98°C/Stufe 2. Abschmecken. Evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Es ist genügend Soße vorhanden. Einen Teil davon kann man über das Gemüse geben, wenn man möchte. Guten Appetit.
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(Ich hatte so viel Gemüse, dass ich eine Änderung vornehmen musste, weil ich den Varomabehälter UND den Varoma-Einlegeboden für das viele Gemüse benutzen musste. Deshalb habe ich die Zeit von Schritt 7 und 9 zusammengefasst - also insgesamt 35 Min - und habe danach das Fleisch mit der Paste drauf umgefüllt, den Reis auch. Den Varomabhälter grob gespült und mit dem "überschüssigen" Gemüse befüllt, noch Wasser in den "Mixtopf geschlossen" bis zum Nippel des Messers nachgegossen und beides, Varomabehälter und Varomaeinlegeboden noch mal 20 Min./Varomastufe/Stufe 2 laufen lassen.)