Zutaten
Salatdressing Meerrettich-Honig
Zutaten Dressing
- 1 Knoblauchzehe, klein, weniger als 5 g
- 300 g Joghurt 3,5%
- 200 g Doppelrahm-Frischkäse
- 150 g Mayonnaise
- 30 g Meerrettich, scharf
- 30 g Honig
- 30 g Öl, neutral
- 45 g Balsamico Essig, weiß
- 30 g Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 gestr. TL Pfeffer, wahlweise weiß
- 60 g Zucker
- 10 g Gemüsebrühpulver
Salat
- 1 Chinakohl, optional Eisbergsalat, in sehr feinen Streifen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Alle weiteren Zutaten hinzufügen 1 Min./Stufe 6 verquirlen.
In eine saubere Flasche füllen und bis zum Gebrauch kühl lagern. - Chinakohl sehr fein schneiden, waschen, trockenschleudern und bis zum Gebrauch in einer großen Schale kühl lagern.
- Servieren:
Salat in kleine Schälchen geben. Das Dressing gut durchschütteln und erst kurz vorm Servieren über den Salat geben.
Tipp
125 g pro Schälchen sollten genügen (ergibt ca. 7 Portionen). Wiegt es euch in einer Tasse ab, dann habt ihr ein Maß. Wenn ihr das Dressing für 7 Portionen auf einmal aufbrauchen wollt, werdet ihr vermutlich auch mehr Salat als angegeben bereithalten müssen. Wir verbrauchen das Dressing innerhalb von 5 Tagen.
Ostern 2021 habe ich den Schmand durch Doppelrahm-Frischkäse ausgetauscht. Dem Geschmack tut das keinen Abbruch. Die Konsistenz ist nun sämiger als zuvor.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sterne vergessen!
Haben das Rezept vorgestern ausprobiert, es hat uns sehr gut geschmeckt. Allerdings haben wir es etwas kalorienärmer zubereitet. Statt Mayonnaise haben wir Miracel Whip Joghurt genommen und den Joghurt 3,5% durch griechischen Joghurt 2% ersetzt.