Zutaten
Dicke Ketchup-Soße
- 60 g Butter, in Stücken
- 60 g Mehl, Typ 405
- 400 g Wasser
- 5 g Salz
- 1 gestr. TL Pfeffer
- 20 g Zucker
- 250 g Kondensmilch, 10 % Fett
- 500 g Tomaten-Ketchup
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe 2 anschwitzen.
Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker hinzufügen und 30 Sek./Stufe 3 verquirlen. Anschließend 5 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.
Kondensmilch hinzufügen 2 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.
Tomaten-Ketchup hinzufügen, dann ca. 4 Min./100°C/Stufe 3 aufkochen (die Soße muss noch 1 Minute kochen, sobald die 100 °C erreicht sind).
Die Soße in einen Topf umfüllen.
Tipp
Die Soße eignet sich als Beigabe zu Nudeln und/oder Frikadellen.
Dieses ist mein Gute-Laune-Kindheitsessen. Ich hoffe, es schmeckt euch so gut wie mir. 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Nicht nur für Kinder eine sehr leckere und schnelle Soße....👍
Na dann mal guten Appetit! ... wer es mag 😉
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