Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 23.04.2016
geändert: 13.08.2018
Zutaten
Kohlrouladen
- 3 Stück Kohlrouladen vom Metzger
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Öl
- 650 g Kartoffeln
- 600 g Wasser
- 1 gehäufter Teelöffel Gemüsebrühe
Soße
- 0,3 Liter Kochsud
- 1 gestrichener Teelöffel Speisestärke
- Etwas Bratensoße außer Tube
- Salz, Pfeffer und etwas Tomatenmark
Optional
- 4 Frische Pilze für die Soße
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf und auf 5 Sek./Stufe 5 dann mit dem Spatel runterschieben.
Öl dazu und 3 Min./120°/Stufe 2 anschwitzen
Kartoffeln schälen und würfeln.
Die Kohlrouladen in den Varoma setzen
Wasser mit Gemüsebrühe zu den Zwiebeln geben, Kartoffeln in das Gärkörbchen einwiegen, Varoma aufsetzen und alles
35 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Wenn Pilze in die Soße sollen, dann nach 20 min zu den Kohlrouladen in den Varoma geben - Nach der Garzeit:
Varoma beiseite stellen, Garkorb mit dem Spatel heraus nehmen, alles warm halten.
Zu der Flüssigkeit im Mixtopf die angegebenen Zutaten zufügen und 10 Sek./ Ansteigend Stufe 4-8 mixen. Pilze aus dem Varoma zugeben und 3 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
Kohlroulade mit Kartoffeln und Soße anrichten
Tipp
Die Anzahl der Kohlrouladen variiert je nach Personen.
Statt Speisestärke und Bratensoße nehme ich inzwischen 1 El. Suppenpulver „Dinkel-Creme-Suppe“ von Asal.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
der Kohl war bei uns noch zu fest. Die Soße war allerdings sehr lecker. Kartoffeln müssen nicht so klein sein, etwas größer mögen wir sie mehr.
Super lecker , mein man war begeistert und das sagt schon viel aus , wird direkt gespeichert 🙋🏼✨🌷
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