Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 29.07.2015
geändert: 27.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 1 Stück grüne Paprikaschote
  • 1 Stück Gemüsezwiebel, halbiert, od. 2 normale Zwiebeln halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 10 g Öl
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 4 Stück Tomaten, od. Dosentomaten (nehme ich immer)
  • 120 g Tomatenmark
  • 1 TL Basilikum
  • 1 TL Chayennepfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 3 TL Paprikapulver rosenscharf
  • nach Geschmack Salz
  • 1 Stück Chilischote, rote, scharf
  • 1 Dose Mais, 140 g Einwaage
  • 1 Dose Kidneybohnen, 250 g Abtropfgewicht
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1.  

     

    1.) Grüne Paprikaschote in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sec. / Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen.

     

    2.) Ohne den Topf sauber zu machen die Chilischote (alternativ Chiliflocken), Zwiebel und die Knoblauchzehe auf das auf Stufe 8 rotierende Messer fallen lassen (ich habe festgestellt, dass die Zwiebeln dadurch besser geschreddert werden). Man hört dann ja, wann die geschreddert sind (bis das Messer leer dreht) und dann ggf. mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal kurz auf Stufe 8 schreddern, sollte es einem noch nicht fein genug sein.

     

    3.) Öl zugeben und ohne Messbecher 2 Min. / 120 °C / Stufe 1 kochen.

     

    4.) Hackfleisch zufügen und 5 Min. / 120 °C / Linkslauf"Linkslauf" / Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"  brutzeln.

     

    5.) Ab hier wieder mit Messbecher: Paprikaschote, Tomaten, Tomatenmark, Basilikum, Chayennepfeffer, Zucker, Paprikapulver und Salz zufügen und 20 Min. / 100 °C / Linkslauf"Linkslauf" / Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"  kochen.

     

    6.) Kidneybohnen abtropfen lassen, kurz abspülen und mit in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, danach den Mais mit Maissaft zugeben und kurz bei 3 Min. / 100 °C / Linkslauf"Linkslauf" / Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"   mitkochen.

     

    7.) Mit Salz abschmecken und mit Weißbrot oder Ciabatta servieren.

     

    Guten Appetit.

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Preiswert Party Geburtstag Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht Mexikanisch

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Bienes Chili con Carne
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