Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 05.03.2015
geändert: 05.03.2015

Zutaten

Fleischteig

  • 80 g getrocknete Weissbrotwürfel
  • 80 g Milch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 rote Paprikaschote
  • 1 Stück Zucchini, ca 150 g
  • 100 g Champignons
  • 20 g Olivenöl
  • 150 g Hähnchenschenkelfleisch
  • 350 g gemischtes Hackfleisch
  • 100 g Kalbsbrät
  • 2 Esslöffel Sahne
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel getrockneter Majoran
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 5 Stängel Petersilie, davon die Blätter, gehackt
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Weissbrotwürfel in der Milch einweichen lassen.

     

    Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Zucchini, Champignons

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 2 Sek Stufe 6, mit dem Spatel nach unten schieben.

    Olivenöl dazu, Varoma 5 Min Stufe 1 andünsten, umfüllen.

     

    Hähnchenschenkelfleisch Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 15 Sek Stufe 7.

    Jetzt alle anderen Zutaten dazu, auch das Gemüse und das eingeweichte Brot.

     

    Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" 3 Min

     

    Backofen auf 160° vorheizen.

     

    Aus dem fertigen Fleischteig im Zaubermeister oder in einer Backform oder Auflaufform einen Laib formen.

     

    25 Min bei 160° mit Deckel backen, danach

    20 Min bei 180° ohne Deckel backen.

     

    Nach Ablauf der Zeit Grill einschalten und ca 5-10 Minuten unter Grill backen.

     

     

     

Tipp

Dazu passt ein frischer gemischter Salat mit leckerem Joghurtdressing.

Dazu mein Rezeptvorschlag:

//www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/salatcreme-super-lecker/636663

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Brunch Mittagessen Abendessen Hauptgericht Kreativ Backen

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