Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 1 thumbnail image 2
Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 25.10.2013
geändert: 11.02.2014
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Muscheln

  • 1500 g Miesmuscheln, gesäubert
  • 150 g Zwiebeln
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 90 g Öl
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 400 g stückige Tomaten, mit Basilikum
  • 200 g Weißwein
  • Salz, Pfeffer
  • 30 g Tomatenmark
  • 5 g Zucker, wichtig damit sich das Aroma der Tomaten richtig entfalten kann
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
    Gareinsatz jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

    Miesmuscheln in Tomatenweißweinsoße

  1. Die geputzten Miesmuscheln mit kaltem Wasser abspülen.
    Sortieren Sie bereits die geöffneten Muscheln aus-diese können nicht verwendet werden. Die Muscheln in den Varoma füllen.

    Knoblauchzehen und die Zwiebeln 5 sek. / St.5 zerkleinern
    mit dem Spatel nach unten schieben.

    Das Olivenöl und den Cayennepfeffer zugeben.7min./ Varoma/ Sanftrührstufe dünsten

    Die Tomaten, Salz , Peffer, Tomatenmark, Zucker und den Weißwein zugeben dann den Varoma aufsetzen 25min./ Varoma/ St.1 einkochen.

    Die Muscheln in eine Schüssel füllen u. die heiße Sosse darüber. Falls noch geschlossene Muscheln dabei sind, diese entsorgen.

     

Tipp

Dazu essen wir Ciabatta oder Weißbrot

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Sommer Fischgericht Italienisch

Druckversion

Variation von Miesmuscheln in Tomaten Weißweinsoße
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: