Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
Rezept getestet
  • TM31
published: 01.01.2009
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • 300 g Miesmuscheln, frisch, gut gesäubert
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 40 g Olivenöl
  • 200 g Tintenfischringe, frisch
  • 100 g rote Paprika, in mundgerechten Stücken
  • 100 g grüne Paprika, in mundgerechten Stücken
  • 50 g Chorizo, scharf, in dünnen Scheiben
  • 1 Dose geschälte Tomaten, (400 g)
  • 2 TL grobes Salz
  • 1 Dose Safran, (0,1 g)
  • 200 g Wasser
  • ½ Würfel Hühnerbrühe
  • 350 g Reis, mit 11 Minuten Garzeit
  • 50 g Garnelen, geschält
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Das koche ich heute

Zubereitung

    1. Muscheln in den Varoma legen und zur Seite stellen.
    2. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
    3. Öl zugeben und 4 Min./Varoma/Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" dünsten.
    4. Tintenfischringe, Paprika und Chorizo zugeben, Varoma aufsetzen, 15 Min./100°/ Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen  und Varoma zur Seite stellen.
    5. Tomaten, Salz, Safran, Wasser und Hühnerbrühe in den Mixtopf zugeben, Varoma wieder aufsetzen, 10 Min./Varoma/ Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen und Varoma zur Seite stellen.
    6. Reis und Garnelen in den Mixtopf zugeben, Varoma wieder aufsetzen und weitere 11 Min./Varoma/ Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen.
    7. Reis auf einer Servierplatte anrichten und Muscheln daraufgeben.

    Tipp: 
    Würzen Sie mit einer Paella-Gewürzmischung. Zusätzlich können auch Hähnchenbruststücke oder -schenkel mitgegart werden.

    Weinempfehlung:
    Rioja aus Nordspanien.

    Arbeitszeit: 15 Min

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
Rezeptkategorien:

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Mediterraner Meeresfrüchte-Reis mit Chorizo
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Kommentare

  • 28. Januar 2017 - 20:17
    5.0

    Einfach nur Klasse !! Smile


    Hab Die Garzeit auch um 5 min. verlängert und hab es mir schmecken lassen !!

    War das 3 te Gericht das ich mit meinen Cooking 1 Termi zubereitet habe.

    Jetzt hab ich AUA-BAUCH , weil es so geschmeckt hat.

    Danke , weiter so.

    MfG Udo

  • 24. September 2011 - 22:09

    super lecker,

    hab nur die Garzeit etwa verlängert von den letzten 11 min. auf plus 5 min.,  sonst klasse. Cooking 7

     

    und vorallem super schnell gemacht 5 Sterne

  • 24. September 2011 - 22:09

    super lecker,

    hab nur die Garzeit etwa verlängert von den letzten 11 min. auf plus 5 min.,  sonst klasse. Cooking 7

     

    und vorallem super schnell gemacht 5 Sterne

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