pikantes Jalapeno-Käse-Brot von kerzenliebhaberin. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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pikantes Jalapeno-Käse-Brot

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Stück

Jalapenos-Käse-Brot

100 Gramm Jalapenos, eingelegt, in Scheiben (siehe Tip)
300 Gramm Wasser
0,5 Würfel Hefe
550 Gramm Dinkelmehl Type 630
20 Gramm Sonnenblumenöl
Salz, nach Geschmack
100 Gramm Cheddar, gerieben

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6

3h 10min

Zubereitung 2h 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Europäisch Frühstück Brunch Abendessen Brot

Zubereitung

Jalapenos 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Wasser und Hefe hinzufügen und 2 Min./37°C/Stufe 1 verrühren.

Mehl, Öl uns Salz nach Belieben hinzufügen und 1 Min./" Modus „Teig kneten“" verkneten.

Cheddar hinzufügen und weitere 30 Sek./" Modus „Teig kneten“" kneten. Teig umfüllen und abgedeckt bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunde gehen lassen.

Kurz vor Ablauf der Gehzeit, Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Nach der Gehzeit Teig in einen backofenfesten Topf (oder Auflaufform) geben (ich verwende die Ultra von Tupper) und mit Deckel 45 Minuten bei 220 °C Ober- und Unterhitze backen.

Danach Deckel abnehmen und weitere 10 - 15 Minuten bei 200 °C Ober- und Unterhitze backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wir mögen es sehr gerne etwas schärfer. Wer nicht so gerne scharf/pikant ist oder schärfere Jalapenos erwischt hat, sollte die Jalapeno-Menge reduzieren (auf ca. 50 g).

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.